Intorno alla Casa di Paglia abbiamo sviluppato un sistema di orticoltura familiare basata sui principi della Permacultura.
Produciamo cibo per la nostra famiglia e l’eccedenza viene scambiata sul posto o venduta alle persone limitrofe.
Abbiamo messo a dimora circa 300 alberi di frutti antichi, perlopiù meli, albicocchi, mandorli, peri e viti; è stata volutamente ripresa una tecnica usata in passato della “Vite Maritata” in cui la vite adotta come sostegno un albero da frutto, vivendo in una perfetta collaborazione sinergica.
Sono state previste anche piante per il soddisfacimento alimentare di una trentina di galline che, durante il periodo estivo, razzolano fra i filari del frutteto, oltre che per la fauna selvatica.
Ospitalità sostenibile nell'Appennino Reggiano